Word je nou echt gelukkiger van groente?

by Merel & Tessa

Ja, dat word je!

Wij merken dat we gelukkiger worden van meer plantaardig eten, daarom hebben we ons bedrijf ook The Green happiness genoemd. En als we alle reacties lezen van iedereen die Your 50 Days of Green Happiness volgt, merken jullie ook verschil! Maar zijn er ook wetenschappelijke studies gedaan die dat bevestigen? En hoe zou dat dan precies werken in het lichaam? Dr. Micheal Greger bestudeert samen met zijn team dagelijks alle studies op het gebied van voeding en gezondheid die worden gepubliceerd. Een kijkje in zijn database vertelt ons het volgende.

Ja, dat is er!

Er zijn meerdere studies gedaan die laten zien dat hoe meer groente en fruit je eet op een dag, hoe gelukkiger, kalmer en energieker je je voelt(1). Om dat effect te voelen moet je op een dag wél zo’n zeven porties fruit of acht porties groenten eten(2). Maar dan kun je wel de kans op het ontwikkelen van depressie met zo’n 62% verminderen!(3,4) Hoe kan dat? Eén verklaring die onderzoekers geven gaat over een belangrijke groep neurotransmitters genaamd monoamines (waaronder ook serotonine en dopamine onder vallen). Het enzym monoamine oxidase (MAO) zorgt dat het te veel aan monoamines wordt afgebroken. Bij mensen met een depressie zien we een verhoogde hoeveelheid van dit enzym terug in de hersenen(5). Antidepressie medicijnen werken bijvoorbeeld om de hoeveelheid neurotransmitters te verhogen. Medicijnen die MAO blokken zijn ook ontwikkelend, maar bleken gevaarlijke bijwerkingen te hebben(6). Gelukkig zijn er ook gewoon voedingsmiddelen die dit van nature doen! Zoals appels, bessen, druiven, uien, groene thee, kruidnagels, kaneel, oregano en nootmuskaat. (2, 4)

Een andere verklaring voor de happy gemoedstoestand van planteneters in vergelijking met omnivoren zou de hoeveelheid van de pro-inflammatoire stof arachidonzuur kunnen zijn. Arachidonzuur in het lichaam helpt om te vechten tegen infecties. Net als met cholesterol het geval is, maakt je lichaam deze essentiële verbinding zelf(7). Wanneer je te veel extra hiervan binnenkrijgt via de voeding kan dit de interne balans in je lichaam verstoren. Er is data die suggereert dat mensen met een hogere hoeveelheid arachidonzuur in het lichaam een significant hoger risico hebben op zware episodes van depressie(8). De top vijf bronnen van arachidonzuur zijn: kip, eieren, rundvlees, varkensvlees en vis. Alhoewel kip en ei ver boven de rest uitsteekt. De hoeveelheid arachidonzuur van één ei kan de hoeveelheid arachidonzuur in het bloed significant laten stijgen(9).

Koolhydraten zijn een andere manier waarop dat geluksgevoel ons lichaam in lijkt te kunnen treden. De gedachte was eerst dat hoog eiwit diëten die zouden kunnen bewerkstellingen doordat de voorloper van serotonine (het gelukshormoon) het aminozuur tryptofaan is. Eiwitten zijn opgebouwd uit aminozuren, dus een voeding hoog in eiwitten zou voor voldoende tryptofaan in de hersenen moeten kunnen zorgen, zo werd er gedacht. Bleek helaas niet zo te zijn(10). Maar het effect kreeg je wél met een koolhydraatrijke maaltijd!(11,12)

Extra Happy Foods:

♥ Greens: tijd voor een groene smoothie dus!
♥ Gezonde koolhydraatbronnen: (zoete)aardappel, rijst, havermout, quinoa, boekweit
♥ Zaden: pompoenpitjes, sesamzaadjes (tahin), zonnebloempitjes

Of meer plantaardig eten ook echt gaat zorgen voor een gelukkiger gevoel bij jou, kun je natuurlijk alleen maar zelf testen. De studies die wij vonden bekeken een termijn van minimaal een paar weken. So… put it to the test! Start met Your 50 Days of Green Happiness en wij zijn heel benieuwd naar je bevindingen volgende maand!

Bronnen:
1. BL Beezhold, CS Johnston, DR Daigle. Vegetarian diets are associated with healthy mood states: a cross-sectional study in Seventh Day Adventist adults. Nutrition Journal. 2010;9:26.
2. BA White, CC Horwath, TS Conner. Many apples a day keep the blues away – daily experiences of negative and postive effect and food consumption in young adults. Br J Health Psychol. 2013;18(4):782-98.
3. AC Tsai, TL Chang, SH Chi. Frequent consumption of vegetables predicts lower risk of depression in older Taiwanese – results of a prospective population-based study. Public Health Nutr. 2012;15(6):1087-92.
4. JS Lai, S Hiles, A Bisquera, e.a. A systematic review and meta-analysis of dietary patterns and depression in community-dwelling adults. Am J Clin Nutr. 2014;99:181-97.
5. JH Meyer, N Ginovart, A Noovariwala, e.a. Elevated monoamine oxidase A levels in the brain: an explanation fort he monoamine imbalance of major depression. Arch Gen Psychiatry. 2006;63(11):1209-16.
6. JC de Villiers. Intracranial haemorrhage in patients treated with monoamineoxidase inhibilators. Br J Psychiatry. 1966;112(483):109-18.
7. M Fisher, PH Levine, B Weiner, e.a. The effect of vegetarian diets on plasma liquid and platelet levels. Arch Intern Med. 1986;146(6):1193-7.
8. JS Vaz, G Kac, AE Nardi, e.a. Omega-6 fatty acids and greater likelihood of suicide risk and major depression in early pregnancy. J Affect Disord. 2014;152-154:76-82.
9. S Hirota, N Adachi, T Gomyo, e.a. Low-dose arachidonic acid intake increases erythrocytes and plasma arachidonic acid in young women. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 2010;83(2):83-8.
10. JD Fernstrom, DV Faller. Neutral amino acids in the brain: changes in response to food ingestion. J Neurochem. 1978;30(6):1531-8.
11. RJ Wurtman, JJ Wurtman, MM Regan, e.a. Effects of normal meals rich in carbohydrates of proteins on plasma tryptophan and tyrosine ratios. Am J Clin Nutr. 2003;77(1):128-32.
12. GD Brinkworth, JD Buckley, M Noakes. Long-term effects of a very low-carbohydrate die tand a low-fat diet on mood and cognitive function. Arch Intern Med. 2009;169(20):1873-80.

Meer

Wij maken op deze website gebruik van cookies. Nee, niet die cookies. Andere cookies. Web-cookies. Accepteren Meer informatie

Privacy & Cookies Policy
× Stel Tessa een vraag