Witte kool en komkommer salade met tahindressing

Super makkelijke en gezonde salade

Lekker als bijgerecht of met een boterhammetje erbij voor de lunch.

Deze zomerse salade is fris, maar toch romige door de tahindressing met citroen en verse munt. Tahin is sesampasta. Rijk aan calcium en een heerlijke basis voor dressings en dips. Voeg er iets zuurs bij (citroen of appelciderazijn), wat pittigs (bijvoorbeeld mosterd), snufje zout en wat specerijen. Je kunt hier eindeloos mee variëren!

Lekker makkelijk doen? Koop dan een zakje kant-en-klaar gesneden witte kool. Zo heb je in een handomdraai deze lekkere salade op tafel!

Witte kool en komkommer salade met tahindressing

Super makkelijke en gezonde salade Lekker als bijgerecht of met een boterhammetje erbij voor de lunch. Deze zomerse salade is fris, maar toch romige door… Avond Witte kool en komkommer salade met tahindressing European Print
Porties: 2 Bereidingstijd: Wachttijd:
Voedingswaarden: 320 calorieën 20,1 vet
Waardering: 5.0/5
( 1 stemmen )

INGREDIËNTEN

  • 300 g witte kool, dun geschaafd
  • 5 stengels bleekselderij, fijngesneden
  • 1 komkommer
  • 20 g verse munt
  • 5 eetlepels tahin
  • sap van 1 citroen
  • 1 tl sumak specerijen
  • 1 tl rijststroop (of agavesiroop of ahornsiroop)
  • snufje zeezout
  • snufje zwarte peper
  • 5 eetlepels water

BEREIDINGSWIJZE

  1. Snijd de witte kool fijn. Was de bleekselderij, snijd de onderkant er vanaf en schil ze met een dunschiller. Snijd de bleekselderij vervolgens fijn.
  2. Was de komkommer en snijd met een dunschiller in dunne plakjes.
  3. Snijd de munt fijn.
  4. Meng dit alles in een grote schaal.
  5. Meng in een kommetje de tahin met het citroensap, sumak specerijen, rijststroop en water. Breng op smaak met zout en peper.
  6. Verdeel de dressing over de salade en meng d

Gerelateerde artikelen

Reacties

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *