Healthy carbs
Om je spieren optimaal aan het werk te kunnen zetten hebben ze energie nodig, energie in de vorm van glucose. Gezonde koolhydraatbronnen kunnen door het lichaam het gemakkelijkst worden omgezet tot glucose. Bij eiwitten en vetten kan dit ook gebeuren, maar dat duurt gewoon wat langer of gaat wat moeilijker. Een bordje pasta is dan ook niet voor niets dé maaltijd die veel topsporters op de dag van de wedstrijd naar binnen werken. Denk er aan dat vezels zorgen voor een langzamere vertering, wat betekent dat je minder snel die energiestoot krijgt en dat je wat langer moet wachten na het eten voordat je gaat trainen (anders kun je last van je buik krijgen). Eet je deze maaltijd dus als energievoer voor je training of wedstrijd kies dan voor een licht verteerbare variant pasta (wit ipv volkoren of courgettenoedels) en bewaar de ballen voor na je workout.
Glutenvrij?
Je kunt zelf spelen met de soorten ‘pasta’ die je kiest. Een volkorenspelt variant, noedels op basis van boekweit of ga aan de slag met de spiralizer voor courgettenoedels.
We kunnen het niet vaak genoeg zeggen: maak van de balletjes direct extra veel, want je kunt ze heel goed bewaren in de vriezer. Je kunt ze ook vormen tot burgers! Eet ze op brood, bij een andere maaltijd of als snack tussendoor.
28-day challenge
Dit recept vind je ook terug in het Rock Your Body boek. Ben jij klaar om de kracht van binnenuit te voelen voor zichtbare resultaten? De 28-dagen challenge met voedingsschema én thuis workouts is speciaal ontworpen voor dat. Let’s rock together!
[penci_recipe]