Op zoek naar inspiratie voor gezonde en plantaardige recepten?

Bestel dan één van onze vegan boxen!

Smoothiebowl met Homemade Granola

by Merel & Tessa

Clean & green

Wanneer wij zin hebben om te kauwen maar wél onze dosis groen willen binnenkrijgen in de ochtend maken we een smoothiebowl! Die maak je eigenlijk hetzelfde als een gewone smoothie, je voegt alleen wat minder vocht toe waardoor deze dikker blijft. Giet ‘m in een schaaltje en oplepelen maar.

Als topping gebruiken wij graag vers fruit, gedroogd fruit, nootjes of geraspte kokos. Of granola! Let op wanneer je kant-en-klare granola koopt. Het ziet er allemaal superhealthy uit, maar wanneer het gebakken graanvlokken zijn gedompeld in olie, met een berg suiker dan is het gewoon een fancy naam voor cruesli. Geen zorgen, want zelf granola maken is zo gedaan. En het voordeel is dat jij dan zélf bepaalt wat er in gaat. Je kunt eindeloos experimenteren met verschillende soorten nootjes, zaden, gedroogd fruit, kokos, verschillende soorten graanvlokken en verschillende specerijen (kaneel, kardemon, speculaaskruiden?). Je kunt ook zelf bepalen of je er wat zoetmiddel aan toe wilt voegen en wat (kokos)olie. Je spreidt het uit over een met bakpapier beklede bakplaat en in nog geen 10 minuten ruikt je hele keuken heerlijk! Bewaar in een goed afgesloten glazen pot.

Smoothiebowl met homemade granola

Clean & green Wanneer wij zin hebben om te kauwen maar wél onze dosis groen willen binnenkrijgen in de ochtend maken we… Smoothie homemade granola European Print
Porties: 1 Wachttijd:
Voedingswaarden: 425 calorieën 8 vet
Waardering: 5.0/5
( 1 stemmen )

INGREDIËNTEN

  • 100 g havermout
  • 25 g kokosrasp
  • 10 g amandelschaafsel
  • 10 g pompoenpitten
  • 35 g gedroogde moerbeien
  • 40 g verse dadels, ontpit
  • 50 ml ahornsiroop
  • SMOOTHIE BOWL (1 PORTIE)
  • 75 g spinazie
  • 2 stengels bleekselderij
  • 10 g verse gember
  • 75 ml amandelmelk, ongezoet
  • 1 mango
  • 25 g frambozen
  • 25 g blauwe bessen

BEREIDINGSWIJZE

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Meng in een kom de havermout met de kokosrasp, pompoenpitten moerbeien en het amandelschaafsel.
2. Snijd de dadels klein en meng deze samen met de ahornsiroop door het mengsel heen.
3. Bekleed een ovenplaat met bakpapier. Spreid het mengsel hier over uit en bak in het midden van de oven in 10 minuten goudbruin. Roer na 5 minuten even om en pas op dat het niet verbrandt.
4. Doe voor de smoothie bowl de spinazie samen met de bleekselderij, gember en amandelmelk in de blender.
5. Schil de mango, verwijder de pit en voeg de mango toe aan de blender. Mix tot een gladde smoothie.
6. Giet de smoothie in een kom. Verdeel de frambozen en blauwe bessen eroverheen. Maak af met een zesde van de granola.
7. De rest van de granola kun je in een afgesloten pot op een droge plek bewaren.

Meer

Wij maken op deze website gebruik van cookies. Nee, niet die cookies. Andere cookies. Web-cookies. Accepteren Meer informatie

Privacy & Cookies Policy