Skinny Noodles
Deze noodles zijn lekker snel klaar, perfect dus voor na een lange werkdag!
Je kunt kelpnoedels gebruiken (zeewier) voor een maaltijd extra laag in calorieën maar rijk aan voedingsstoffen. Je kunt ook boekweitnoedels of rijstnoedels in de plaats doen!
Noedels zijn heel snel klaar. Een paar minuten koken en je hebt je maaltijd ready. Wil je écht snel zijn kun je zelfs een zakje voorgesneden groenten pakken om te roerbakken. Scheelt je snij tijd!
1. Zet een pannetje water op en breng aan de kook. Voeg vervolgens de bouillon toe.
INGREDIËNTEN
BEREIDINGSWIJZE
2. Snijd de zoete aardappel in stukjes en de rode kool fijn.
3. Stoom de zoete aardappel en rode kool 3 tot 4 minuten. Zorg dat je de kool en de aardappel apart stoomt, zodat niet alles paars wordt.
4. Snijd de broccoli in kleine roosjes en kook de broccoli 3 tot 4 minuten in het pannetje bouillon tot de broccoli beetgaar is.
5. Kook de noedels in hetzelfde pannetje als de broccoli beetgaar.
6. Snijd de peper in de lengte door, verwijder de zaadjes en snijd in kleine stukjes.
7. Voeg alle ingrediënten bij elkaar en verhit vervolgens nog even kort in een pannetje zonder water.
8. Snijd de knoflook en gember in kleine stukjes, bak ze kort aan en meng met 2 eetlepels sojasaus.
9. Verdeel over twee borden en voeg als laatste de koriander toe.
Reacties