Quinoa porridge met blauwe bessen

Je kommetje havermout vervangen door quinoa

Havermout is lekker voor het ontbijt, maar je kunt ook eens voor wat anders gaan, zoals quinoa! Dit is helemaal een fijne optie wanneer je glutenvrij eet.

Quinoa heb je in verschillende kleuren. De rode variant houd wat meer een bite dan de witte, maar je kunt ook een mix kopen van verschillende keuren. 

Wanneer je vanille toevoegt aan gerechten zoek dan naar een pure vanille extract, vanille poeder of koop een heel vanillestokje. Dus niet vanillesuiker of vanille siroop. Geen vanille? Dan kun je het ook weglaten of vervangen voor kaneel, kardemom of gemberpoeder. Ook lekker!

Tip: kook in één keer een grote portie quinoa (alleen beetje zout bij doen, maar nog niet op smaak brengen met bouillon en kruiden) en bewaar in de koelkast. Dit kun je gebruiken voor een salade, bij de avondmaaltijd, maar ook als ontbijt! Koud en warm, allebei lekker. Je kunt er bijvoorbeeld dit Ontbijt Pannetje met Quinoa van maken of deze Appel Ontbijtrepen.

Pure essentiële oliën zijn krachtige smaakmakers in gerechten. Zoek naar een 100% pure essentiële olie die veilig is om in te nemen. Met een enkele druppel heb je al genoeg! 

Quinoa porridge met blauwe bessen

Tessa Je kommetje havermout vervangen door quinoa Havermout is lekker voor het ontbijt, maar je kunt ook eens voor wat anders gaan, zoals quinoa! Dit is… Ontbijt Quinoa porridge met blauwe bessen European Print

Porties: 2 Bereidingstijd: 20 minuten Wachttijd: 18 minuten 18 minuten

Voedingswaarden: 514 calorieën 35,8 vet

Waardering: 2.8/5

( 4 stemmen )

INGREDIËNTEN

• 60 g gekleurde quinoa
• 150 ml ongezoete plantaardige melk
• snufje zeezout
• ½ tl kardemom of 1 druppel kardemom essentiële olie
• 1 tl pure vanille extract
• 4 verse dadels
• 1 banaan
• 150 g blauwe bessen
• 40 g hazelnoten

BEREIDINGSWIJZE

1. Doe de quinoa in een pannetje met de plantaardige melk, zeezout, kardemom en vanille. Snijd de dadels fijn en voeg deze toe. 
2. Breng aan de kook en laat 15 minuten zachtjes pruttelen, totdat de quinoa gaar is. Verdeel de quinoa over twee kommetjes. 
3. Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan 3 minuten totdat ze lekker beginnen te ruiken. Hak de noten fijn.
4. Snijd de banaan in plakjes en verdeel samen met de blauwe bessen over de twee kommetjes.
5. Verdeel de gehakte hazelnoten over de quinoa. Voeg naar wens eventueel nog een extra scheutje melk toe.