Peanutbutter cups (almond butter cups)

Hoe cute zijn deze als snack met oud & nieuw?

Alle ingrediënten voor je snack in gepaste hoeveelheid thuisbezorgd krijgen, hoe makkelijk is dat!? Maar toch konden we het niet laten om in de keuken onze eigen The Green Happiness twist te geven aan de ”peanutbutter cups” van Good Stuff Bakery.

Tessa Hoe cute zijn deze als snack met oud & nieuw? Alle ingrediënten voor je snack in gepaste hoeveelheid thuisbezorgd krijgen, hoe makkelijk is dat!? Maar… Geen onderdeel van een categorie Peanutbutter cups (almond butter cups) European Print

Porties: 16 Bereidingstijd: 10 Minuten Wachttijd: 1 Hour 1 Hour

Voedingswaarden: 200 calorieën 20 grams vet

Waardering: 5.0/5

( 1 stemmen )

INGREDIËNTEN

• 2 el kokosolie (20 g)
• 60 g verse dadels (ontpit)
• 30 g amandelpasta
• 30 ml ahornsiroop
• 1 el cacaonibs (15 g)
• kokosvlokken (optioneel)
• Extra benodigdheden: 16 mini cupcake vormpjes

BEREIDINGSWIJZE

1. Smelt de kokosolie au bain-marie
2. Zet de mini cupjes op een plank die in de koelkast past (en maak ook plek in de koelkast vrij).
3. Blend de dadels met een 1 el water in een keukenmachine tot een gladde pasta. Doe de dadelpasta, amandelpasta en de ahornsiroop in een kom en voeg daar de gesmolten kokosolie bij. Roer tot alles goed gemengd is.
4. Verdeel het mengsel over de mini cupjes, zet ze eventueel even in de koelkast om alvast een beetje op te stijven en decoreer vervolgens met de cacaonibs.
5. Zet alles in de vriezer totdat het goed stevig is, dit duurt minimaal 1 uur.
6. Serveer de cupjes vanuit de koelkast en geniet van de smeltende almond butter cups met crunchy cacaonibs.