Op zoek naar inspiratie voor gezonde en plantaardige recepten?

Bestel dan één van onze vegan boxen!

Kaki ontbijttaartjes

by Merel & Tessa

Ja, ontbijt!

Dat taart net zo goed als ontbijt kan bewijzen deze kaki ontbijttaartjes wel! Havermout, yoghurt & fruit, meer is het eigenlijk niet. De vanilleyoghurt in combinatie met de warme kaki geeft deze taartjes een zoet herfstig tintje. En de geur van gebakken havermout vult de hele keuken wanneer de taartbodems in de oven staan. Laat die late zondagbrunch maar komen!

Tip: wanneer je de taartjes wilt bewaren voor de volgende dag, bewaar de onderdelen (bodem, vulling en topping) dan los van elkaar in de koelkast en vul ze pas vlak voor het serveren. Dan blijven ze extra lekker!

Niet zo veel tijd? Je hoeft de bodem van taartjes niet te bakken (scheelt tijd) en de kaki opbakken is leuk, maar niet noodzakelijk. Dus met wat kleine aanpassingen heb je binnen een kwartier een taartje voor je neus.

Vaker taart voor het ontbijt?

Wij houden daarvan! En we willen je laten zien dat dat nog heel gezond kan zijn ook. In de Your 50 Days of Green Happiness boeken is het uitgangspunt geweest: lekker eten! Maar tegelijkertijd goed zorgen voor je lichaam. Zodat je zo lang mogelijk energiek, gezond, fit en stralend kan blijven. En dat kan dus met taart voor het ontbijt. We laten het je graag ervaren.

Kaki ontbijttaartjes

Ja, ontbijt! Dat taart net zo goed als ontbijt kan bewijzen deze kaki ontbijttaartjes wel! Havermout, yoghurt & fruit, meer is het… Recepten gezonde taart European Print
Porties: 4 Wachttijd:
Voedingswaarden: 228 calorieën 6 vet
Waardering: 4.3/5
( 4 stemmen )

INGREDIËNTEN

  • 100 g havermout
  • 100 g verse dadels, ontpit
  • snufje zeezout
  • 200 ml amandelyoghurt (of andere plantaardige yoghurt)
  • 2 kaki’s
  • 2 tl tijm
  • 1 el ahornsiroop

BEREIDINGSWIJZE

1. Warm de oven voor op 180 graden. Meng de havermout met de dadels (fijngesneden) en het zout in een grote mengkom. Je kunt het ook in een keukenmachine mengen. Wanneer je met je handen mengt, kneed dan echt goed totdat alle dadels gelijk verdeeld zijn door het havermout en je een plakkerig deeg hebt gekregen.

2. Vorm van het deeg vier kleine taartbodems met een rand van ongeveer één centimeter hoog. Leg de taartjes op een met bakpapier beklede ovenplaat en bak in 5 minuten in het midden van de oven lichtbruin. Deze stap is niet per se nodig, je kunt de bodem ook ongebakken eten!

3. Snij de kaki’s in plakken, doe ze in een kommetje en roer de ahornsiroop en tijm er doorheen. Verhit een koekenpan en bak hierin de kaki-plakken aan elke kant een paar minuten. De kaki’s zijn goed wanneer het lekker begint te geuren en ze lichtbruin worden. Haal ze dan uit de pan.

4. Haal de taartbodems uit de oven. Vul met de yoghurt en leg de kaki-plakjes erbovenop.

Meer

Wij maken op deze website gebruik van cookies. Nee, niet die cookies. Andere cookies. Web-cookies. Accepteren Meer informatie

Privacy & Cookies Policy