Holy Guacamoly met Nachochips

by Tessa Moorman

Extra lekker met een druppeltje essentiële olie

Deze bak guacamole was aan het einde van de fotoshoot al bijna op, zo lekker was het! De perfecte guacamole heeft uiteraard rijpe romige avocado’s nodig. Een tomaatje voor de frisse smaak, een fijngesneden sjalot, limoen of citroen, wat pittige sambal en een snufje zout.

Dit wordt echt een Holy Guacamoly door de heerlijke essentiële oliën die we toevoegen. Een druppeltje wilde sinaasappel, limoen en een druppeltje korianderblad essentiële olie. Alledrie zorgen voor een frisse smaak, met slechts enkele druppels!

Krachtige smaakmakers

Essentiële oliën zijn pure plantenextracten en kunnen 50-70 keer krachtiger zijn dan het kruid zelf. De citrusoliën worden verkregen uit de schil van de vrucht. Ze zijn rijk aan antioxidanten, hebben reinigende eigenschappen en een opbeurend aroma. Korianderblad (cilantro) heeft een licht kruidig aroma en geeft ook een frisse smaak.

Geen essentiële oliën in huis? Dan kun je deze ook weglaten, of vervangen voor een extra eetlepel citroensap of wat sinaasappelrasp en wat fijngesneden verse koriander.

Meer leren over essentiële oliën?

Benieuwd welke essentiële oliën geschikt zijn om te koken, hoe je ze kunt gebruiken in gerechten en wat je er nog meer mee kunt doen? Bekijk ons boek Koken met Essentiële Oliën en/of kom naar een online Introductie Masterclass Essentiële Oliën.

Zelf nachochips maken

Gefrituurde chips is natuurlijk hartstikke vet en niet heel gezond. De ovengebakken chips die tegenwoordig verkrijgbaar is scoort al een stuk hoger op het gezondheidslijstje! Maar zelf nachochips maken kan natuurlijk ook. Dan heb je lang niet zoveel zout nodig en geen olie. Hoe doe je dat? Snijd (maïs)wraps in punten, leg deze op een met bakpapier beklede ovenplaat en rooster in de oven. Draai halverwege om. Bestrooi met wat zout en serveer.

Holy Guacamoly met Nachochips

Extra lekker met een druppeltje essentiële olie Deze bak guacamole was aan het einde van de fotoshoot al bijna op, zo lekker… Recepten hartige snack Mexicaans Print
Porties: 5 Wachttijd:
Voedingswaarden: 224.3 calorieën 15.1 vet
Waardering: 5.0/5
( 1 stemmen )

INGREDIËNTEN

  • 2 avocado’s
  • 1 tomaat
  • 1 kleine sjalot
  • 1 teentje knoflook
  • snufje zeezout
  • 1 tl sambal
  • 1 eetlepel citroensap
  • 2 druppels wild sinaasappel essentiële olie
  • 1 druppel korianderblad essentiële olie
  • 2 druppels limoen essentiële olie
  • 1 zak oven gebakken tortilla chips

BEREIDINGSWIJZE

  1. Schil en ontpit de avocado’s. Doe deze in een bakje en prak met een vork fijn.
  2. Snijd de tomaat in hele kleine stukjes. Roer door de avocado heen.
  3. Snijd de sjalot en knoflook fijn. Voeg dit ook toe aan de avocado en roer goed door.
  4. Breng op smaak met het zeezout, sambal, citroensap en de essentiële oliën. Roer goed door.
  5. Serveer de guacamole met de nachochips.

Meer

Wij maken op deze website gebruik van cookies. Nee, niet die cookies. Andere cookies. Web-cookies. Accepteren Meer informatie

Privacy & Cookies Policy