Heart Beet Smoothiebowl
Liefde gaat door de maag
Verstopt in deze donkerrode smoothiebowl zitten rode bieten, spinazie en verschillende bosvruchten. Rijk aan antioxidanten, ijzer en nitraat. Dat laatste vind je veel terug in bieten en zorgt ervoor dat er meer zuurstof door de bloedvaten kunnen stromen. Dé reden dat veel duursporters zweren bij rode bieten in aanloop van een wedstrijd.
Dit is ook een hele goede smoothie voor vrouwen rond hun menstruatie om de mineralen die je verliest met het bloed aan te vullen. Nog wat over? Bewaar een portie in de koelkast voor de middag! Bye bye zoete cravings.
Als onderdeel van een ontbijt of brunch kun je de porties kleiner maken en serveren in kleine kommetjes. Dan blijft er nog ruimte over voor het andere lekkers op tafel 😉
Het recept voor deze smoothiebowl komt uit de Paas Special. Hoe prachtig staat dit op tafel naast de hartige spinaziepannenkoeken, sinaasappel-chocolade scones en fruitplank?
INGREDIËNTEN
- 4 handjes spinazie
- 2 bieten, rauw
- 2 bananen
- 500 g zomerfruit, diepvries
- 100 ml amandelmelk
- 6 tl kokosrasp
- 6 tl chiazaadjes
- 100 g blauwe bessen
BEREIDINGSWIJZE
1. Schil de bieten en snijd in stukken. Blend de spinazie, bieten, bananen, het zomerfruit en de amandelmelk in een blender of keukenmachine tot een gladde, maar dikke smoothie.
2. Verdeel over 6 kommetjes. Garneer elke bowl met 1 tl kokosrasp, 1 tl chiazaadjes en wat blauwe bessen.
Reacties