The Healthy Guide To Den Bosch
De bourgondische en sfeervolle stad Den Bosch staat bol van de hotspots. Hier draait alles om lekker (bourgondisch) eten en drinken! Waar moet je heen als je dat ook op een healthy en vegan manier wilt doen? Wij hebben de leukste hotspots voor je op een rij gezet.
Oerwoud – Vughterstraat 84
We begonnen onze dag bij Oerwoud; een Stadstuinwinkel met Health Café in het centrum van Den Bosch. Zodra je hier binnenstapt heb je het idee dat je even helemaal uit de stad bent. Alles is groen en duurzaam; the way we like it bij The Green Happiness! Je kunt hier terecht voor ontbijt (all day), lunch of een lekker drankje tussen de planten, in het “oerwoud” dus. Alle producten zijn vers en biologisch en komen van plaatselijke boeren uit de buurt en straks in de zomer zelfs uit hun eigen moestuin! Oerwoud wordt gerund door twee jonge enthousiaste dames. In het eten en de inrichting van de winkel zie je veel Balinese invloeden terug, het verbaasde ons ook niet toen Larisa (een van de eigenaren) vertelde dat ze allebei een tijdje in Bali hebben gewoond.
Alles is vers en huisgemaakt. Oerwoud staat bekend om hun Chai lattes. En dat snappen wij wel; de Beetroot en Kurkuma- Gember Chai Latte waren héér-lijk! De Dadel Blissbal maakte het plaatje compleet. Verder maakte Larisa voor ons de Totally Nuts; een Smoothiebowl met yoghurt van amandelmelk, banaan, noten en chiazaad; om je vingers bij af te likken! Op de kaart zagen we nog veel meer lekkers, zoals Thaise Kokos Soep, Regenboog Salade, Kokosnootsap, en Raw Chocolate Smoothie. Genoeg reden om nog een keer terug te komen in deze leuke stadstuin!
Leuk om te noemen: ze organiseren ook verschillende yoga- en plantenworkshops en je kunt allerlei leuke planten, potten, schriften, kaarten en leuke spulletjes voor in huis kopen.
Puurgondisch – Marktstraat 23
In een zijstraat van de Markt vind je Puurgondisch. De naam zegt het al: bij Puurgondisch wordt alles bereid met pure en dagverse producten. Ze hebben hier genoeg plantaardige opties voor all day breakfast, lunch, smoothies en warme dranken (lees Cacao Caramel Swirl en Pumpkin Chai Latte) We bestelden de Pumpkin Chai latte, een tomatensoep en de vegan salade (aanrader!). We sloten onze lunch af met home-made vegan- en glutenvrije Mango, Frambozen en Salted Caramel gebakjes. En JA, het smaakte net zo lekker als dat het eruit ziet op de foto! De dames in de keuken zijn fan van onze boeken, dus wie weet vind je hier nog een keer een gerecht geïnspireerd op The Green Happiness.
Robbies & Westside – Verwersstraat 33 & Verwersstraat 19-21
Wanneer je tussen het shoppen door dorst hebt gekregen kun je bij Robbies terecht voor een verse thee, koffie of een lekker sapje. De gerechten op de kaart zijn niet bepaald “groen”, maar het is té leuk om niet even binnen te lopen. Robbies bevindt zich in het pand van een voormalig bank, achterin de winkel vind je zelfs de originele kluis nog. Heel gaaf! Loop ook echt even een rondje door de winkel. Je kunt er prachtig servies, servetten, bestek, vaasjes of andere interieuraccessoires kopen. Perfect voor als je de tafel wilt dekken voor een gezellig etentje. Iets verderop in de Verwersstraat vind je Westside, een mooie lifestyle-winkel waar je terecht kunt voor o.a. kleding, servies, planten, en andere leuke huis-&tuinaccessoires. Zoek je een cadeautje of wil je jezelf even lekker verwennen, dan is dit zeker de moeite waard om even binnen te lopen. Wij werden opslag verliefd op hun ‘planten hoekje’. Heel sfeervol ingericht en lekker groen (YAY, we houden van groen).
Voltaire – Stoofstraat 6
Voltaire was voor ons de “Bolhoed” van Den Bosch. Wanneer je op zoek bent naar huiselijke gezelligheid zit je bij Voltaire op het juiste adres. Een huiskamer waar je terecht kunt voor een biologische daghap of een plak cake bij de thee. Ze houden graag rekening met dieetwensen. Tip: de cupcakes zijn helemaal plantaardig, suiker-, noten- en glutenvrij!
NomNom – Postelstraat 79
NomNom was ons geluksmomentje van de dag. Heel spontaan kwamen we uit bij dit onwijs gezellige tentje in de Postelstraat. Even twijfelden we om binnen te lopen, aangezien het binnen aardig vol zat en we weinig plantaardige gerechten op de kaart zagen. Zijn wij even blij dat we tóch naar binnen zijn gegaan! We werden supervriendelijk ontvangen door Sigrid en hadden al snel een tafel tot onze beschikking. Bij Nomnom kun je terecht voor lunch, een borrel met ‘n lekkere tapa of een 4-5 gangen verrassingsmenu met kleine gerechtjes. Alle producten komen van leveranciers uit de buurt en plantaardig eten is hier geen probleem! Het is wel verstandig om van te voren je dieetwensen door te geven, aangezien alles dagvers wordt bereid. Chef Jan-Geert vertelde ons zelfs dat hij het heel leuk vindt om met plantaardige ingrediënten uit de Aziatische keuken te werken, zoals Kimchi en zeewier; hier maak je ons wel lekker mee hoor ;). We werden verrast met een Quinoa burger met avocado, Crostini’s met hummus, zoetzure ui en een compote van bleekselderij en een Pompoenchutney met gewokte spinazie en boerenkool, groene asperge, basilicumolie en algenkaviaar. Ja, je leest het goed, KAVIAAR! Het was allemaal zo “NomNomNom”. Last but not least, ze hebben ook een leuk terras. Hier komen we zeker nog een keer een drankje doen met een lekkere (vegan) borrelhap.
Nescio – Hinthamerstraat 80
We sloten onze dag in Den Bosch af bij Nescio op de Hinthamerstraat. Voor een avondje gezellig dineren zit je bij Nescio op het juiste adres! Een heel sfeerfol restaurantje waar echt nagedacht is over de inrichting. Want zeg nou zelf: het eten smaakt toch veel lekkerder als het op mooie borden is geserveerd en overal gezellige kaarsjes staan? Nescio werkt voornamelijk met duurzame en biologische producten. Ze serveren een wisselend Vlees-, Vis- en Vega- 4 gangenmenu en in het weekend kun je hier ook terecht voor een brunch en lunch. Op het vega menu zagen we gerechten als Chili-biet burger met zoete aardappel friet, Rijstloempia met oesterzwam, bosui, taugé en soja en een Vega special. Alle vega-gerechten die niet helemaal plantaardig zijn kunnen ze wél vegan serveren. Intoleranties zijn voor de chef “totaal niet ingewikkeld”. Lekker en speciaal eten staat voorop bij Nescio, óók voor mensen met intoleranties en dieetwensen. We kregen twee heerlijke kleine gerechten om te proeven; Couscous met een zee-salade van o.a. zeekraal en wakame, gepofte tomaat, gegrilde little gem en een Marokkaanse salsa en een Mungbonensalade met gekarameliseerde rode ui, gepofte gele biet en een rode bietenmousse. Dit smaakte naar meer! We komen zeker nog eens terug, maar dan schuiven we aan voor een uitgebreid 4-gangen menu!