Your Daily Portion of Happiness

Green Happiness is your expertly blended green juice powder, making daily nutritional health care effortless for you.

Vegan

Gluten free

High in fibre

Soy free

Geroosterde Wortel-Bloemkool soep

Geroosterde kikkererwten: de nieuwe soepballetjes

Koop een pot gekookte kikkererwten, even afspoelen, marineren met wat olijfolie, kruiden en specerijen. Vervolgens bak je ze op in de koekenpan. Het resultaat? Heerlijke gezonde soepballetjes! Die ook lekker zijn als topping over een curry, wrap (bijvoorbeeld deze naanbroodjes met broccoli) of over een salade. Handig dus om in de koelkast te hebben liggen.

Rooster de groenten voordat je ze blend

Een nieuwe ontdekking op het gebied van soep maken; de groenten roosteren in plaats van koken! Geeft een andere smaak en je kunt ze tijdens het roosteren al lekker kruiden met je favoriete specerijen.

Nadat de groenten uit de oven komen kun je ze met wat bouillon blenden tot een gladde romige soep. Het kost iets meer tijd (de oven heeft toch vaak wel een half uurtje nodig), maar je hoeft niet bi de pan te blijven staan, wat weer een voordeel kan zijn.

Extra romig, laag in caloriën

Bloemkool zorgt voor een hele romige soep, zonder dat de soep veel caloriën bevat. Ideaal wanneer je op zoek bent naar een lichte maaltijd. Meer energie nodig? Serveer er dan geroosterde (zoete) aardappeltjes bij of een broodje. Je kunt ook wat zoete aardappels mee roosteren in de oven en door de soep blenden.

Geroosterde Wortel-Bloemkool soep|Geroosterde Wortel-Bloemkool soep|Geroosterde Wortel-Bloemkool soep

Geroosterde kikkererwten: de nieuwe soepballetjes Koop een pot gekookte kikkererwten, even afspoelen, marineren met wat olijfolie, kruiden en specerijen. Vervolgens bak je ze op in de koekenpan. Het resultaat? Heerlijke gezonde soepballetjes! Die ook lekker zijn als topping over een curry, wrap (bijvoorbeeld deze naanbroodjes met broccoli) of over een salade. Handig dus om in […] Recepten romige soep|romige soep|romige soep European Print This
Serves: 2|2|2 Prep Time: Cooking Time:
Nutrition facts: 471|471|471 calories 35.6|35.6|35.6 fat
Rating: 3.7/5
( 6|6|6 voted )

Ingredients

  • 150 g wortels
  • 1/2 bloemkool
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 tl kerriepoeder
  • 2 tl knoflookpoeder
  • 1 tl kurkuma
  • ½ tl zwarte peper
  • 250 ml kokosmelk
  • 300 ml groentebouillon
  • 100 g gekookte kikkererwten
  • 1 tl gerookte paprikapoeder
  • snufje zeezout
  • snufje chilivlokken
  • 10 g verse koriander|150 g wortels
  • 1/2 bloemkool
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 tl kerriepoeder
  • 2 tl knoflookpoeder
  • 1 tl kurkuma
  • ½ tl zwarte peper
  • 250 ml kokosmelk
  • 300 ml groentebouillon
  • 100 g gekookte kikkererwten
  • 1 tl gerookte paprikapoeder
  • snufje zeezout
  • snufje chilivlokken
  • 10 g verse koriander|150 g wortels
  • 1/2 bloemkool
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 tl kerriepoeder
  • 2 tl knoflookpoeder
  • 1 tl kurkuma
  • ½ tl zwarte peper
  • 250 ml kokosmelk
  • 300 ml groentebouillon
  • 100 g gekookte kikkererwten
  • 1 tl gerookte paprikapoeder
  • snufje zeezout
  • snufje chilivlokken
  • 10 g verse koriander

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Schil de wortels en snijd de uiteinden er vanaf. Snijd in plakken. Was de bloemkool en snijd de roosjes klein. 
  3. Spreid de groenten uit op een bakplaat of ovenschaal. Besprenkel met één eetlepel olijfolie, 1 tl kerriepoeder, 1 tl knoflookpoeder, kurkuma en zwarte peper. Plaats in het midden van de oven en rooster in ongeveer 20 minuten goudbruin.
  4. Doe de geroosterde groenten samen met de kokosmelk en groentebouillon in de blender. Blend tot een romige soep. Voeg naar wens extra vocht toe.
  5. Spoel de kikkererwten af en meng met één eetlepel olijfolie, 1 tl kerriepoeder, 1 tl knoflookpoeder, gerookte paprikapoeder en een snufje zeezout. Bak in een koekenpan in enkele minuten krokant.
  6. Verdeel de soep over kommen en serveer met de geroosterde kikkererwten en verse koriander.

|

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Schil de wortels en snijd de uiteinden er vanaf. Snijd in plakken. Was de bloemkool en snijd de roosjes klein. 
  3. Spreid de groenten uit op een bakplaat of ovenschaal. Besprenkel met één eetlepel olijfolie, 1 tl kerriepoeder, 1 tl knoflookpoeder, kurkuma en zwarte peper. Plaats in het midden van de oven en rooster in ongeveer 20 minuten goudbruin.
  4. Doe de geroosterde groenten samen met de kokosmelk en groentebouillon in de blender. Blend tot een romige soep. Voeg naar wens extra vocht toe.
  5. Spoel de kikkererwten af en meng met één eetlepel olijfolie, 1 tl kerriepoeder, 1 tl knoflookpoeder, gerookte paprikapoeder en een snufje zeezout. Bak in een koekenpan in enkele minuten krokant.
  6. Verdeel de soep over kommen en serveer met de geroosterde kikkererwten en verse koriander.

|

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Schil de wortels en snijd de uiteinden er vanaf. Snijd in plakken. Was de bloemkool en snijd de roosjes klein. 
  3. Spreid de groenten uit op een bakplaat of ovenschaal. Besprenkel met één eetlepel olijfolie, 1 tl kerriepoeder, 1 tl knoflookpoeder, kurkuma en zwarte peper. Plaats in het midden van de oven en rooster in ongeveer 20 minuten goudbruin.
  4. Doe de geroosterde groenten samen met de kokosmelk en groentebouillon in de blender. Blend tot een romige soep. Voeg naar wens extra vocht toe.
  5. Spoel de kikkererwten af en meng met één eetlepel olijfolie, 1 tl kerriepoeder, 1 tl knoflookpoeder, gerookte paprikapoeder en een snufje zeezout. Bak in een koekenpan in enkele minuten krokant.
  6. Verdeel de soep over kommen en serveer met de geroosterde kikkererwten en verse koriander.

Bestel Green Happiness

Vitamins, minerals, good bacteria, and whole food sourced ingredients in one convenient daily serving. One scoop, 250–350 ml of cold water. Once a day, every day.

Eénmalige aankoop

€ 79,00
€ 2,33 per portie / day

Abonnement

€ 59,00
€ 1,96 per portie / dag
Information on this site is provided for informational purposes only. It is not meant to substitute for medical advice from your physician or other medical professional. You should not use the information contained herein for diagnosing or treating a health problem or disease, or prescribing any medication. Carefully read all product documentation. If you have or suspect that you have a medical problem, promptly contact your regular health care provider.

Follow Green Happiness

© 2023 Green Happiness  |  Algemene voorwaarden  | FAQ | Blog | Recepten |