Geroosterde paprikasoep

by Merel & Tessa

Soep kan altijd! Lekker bij de lunch, als voorgerecht of gewoon als avondeten. Zin in een nieuw soepje? Probeer deze geroosterde paprikasoep eens!

Soep kan altijd! Lekker bij de lunch, als voorgerecht of gewoon als avondeten. Zin in een nieuw soepje? Probeer deze geroosterde paprikasoep… Geen onderdeel van een categorie Geroosterde paprikasoep European Print
Porties: 2 Bereidingstijd:
Voedingswaarden: 200 calorieën 20 grams vet
Waardering: 5.0/5
( 1 stemmen )

INGREDIËNTEN

  • 1 rode ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 tl olijfolie
  • 1 blokje groentebouillon
  • 500 ml water
  • 2 aardappelen
  • 1 pak gegrilde paprikamix (250 g of 3 paprika’s gegrild uit de oven)
  • 3 tomaten
  • 1 tl gedroogde oregano
  • 1 tl gedroogde tijm
  • zout en peper naar smaak

BEREIDINGSWIJZE

  1. Snijd de ui fijn en pers de knoflook. Fruit beiden in een theelepel olijfolie voor ongeveer 2 minuten in een soeppan. Voeg wat water toe als het aanbrandt.
  2. Voeg het water en het bouillonblokje toe in de pan en laat alles samen koken.
  3. Snijd de aardappelen in stukken. Voeg ze toe aan de bouillon en laat ze 15 minuten meekoken.
  4. Snijd de tomaat en paprika in stukken en voeg toe aan de soep. Voeg de kruiden (oregano, tijm, peper en zout) naar smaak toe.
  5. Als alle ingrediënten gaar zijn mix je de soep met een staafmixer tot een glad geheel.

Meer

Wij maken op deze website gebruik van cookies. Nee, niet die cookies. Andere cookies. Web-cookies. Accepteren Meer informatie

Privacy & Cookies Policy
× Stel Tessa een vraag