Op zoek naar inspiratie voor gezonde en plantaardige recepten tijdens de kerst?

Bestel dan één van onze kerstmenu's!

Chocolade Praline taart

by Merel & Tessa

Glutenvrij, vegan en rijk aan voedingsstoffen

Loopt het water je nu al in de mond? Wacht maar totdat je een hapje kunt nemen… Pure zachte chocoladevulling en ja echt, guilt free! Waar de meest traditionele chocoladetaartjes bol staan van de boter en suiker is deze vulling gemaakt van avocado. Nog steeds calorierijk, maar wél bomvol goede vetzuren uit onbewerkte plantaardige producten (avocado dus). En die heb je weer nodig voor een goede hormoonhuishouding en voor een zacht soepel huidje. Kom maar door met die chocoladetaart dus!

Heb je wat over van de bodem? Maak er dan koekjes van! Je kunt de vulling ook gebruiken om later als topping over de koekjes te smeren of maak er een sandwich-koekje van door bovenop het laagje chocoladevulling nog een koekje te plakken.

Smaakt naar meer?

Meer van dit soort recepten? In ons Your 50 Days of Green Happiness winterboek hebben we een hele Bakery Special (oftewel; taarten en koekjes kookboek), want we konden het niet laten. Dit soort taarten zijn toch té lekker! En fijn om te maken. Cruelty free en met ingrediënten waar je lichaam écht blij van wordt.

Chocolade praline taart

Glutenvrij, vegan en rijk aan voedingsstoffen Loopt het water je nu al in de mond? Wacht maar totdat je een hapje kunt… Recepten chocolade taart European Print
Porties: 12 Bereidingstijd: Wachttijd:
Voedingswaarden: 265 calorieën 14 vet
Waardering: 5.0/5
( 3 stemmen )

INGREDIËNTEN

  • 75 g boekweitmeel
  • 75 g havermeel
  • 30 g (rauwe) cacaopoeder
  • 1 tl bakpoeder
  • 100 ml ahornsiroop + 1 el
  • 1 el kokosolie, gesmolten
  • 1 tl vanille poeder
  • snufje zout
  • 200 g extra pure chocolade, minimaal 75% cacao
  • 2 rijpe avocado's
  • 5 el havermelk
  • 80 g verse dadels, ontpit
  • 150 g verse bramen
  • 20 g hazelnoten (optioneel)

BEREIDINGSWIJZE

1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng in een kom het boekweitmeel samen met het havermeel, bakpoeder, 100 ml ahornsiroop, gesmolten kokosolie, het cacaopoeder en een snufje zout. Meng tot een samenhangend deeg. Het hoeft geen bal te vormen maar wel te blijven plakken wanneer je het aandrukt.

2. Vet je taartvorm in en bekleed de bodem met bakpapier. Verdeel het deeg over de vorm. Maak de randen niet te hoog en druk de bodem goed aan. Zet 15 minuten in het midden van de oven. Laat goed afkoelen voordat je de vulling erin doet.

3. Smelt de chocolade au bain-marie. Doe dit samen met de avocado’s, havermelk, helft van de bramen en dadels in de blender. Blend tot een gladde mousse.

4. Vul de afgekoelde taartvorm met de chocolademousse. Verdeel de rest van de bramen over de taart, je mag ze best een beetje fijn knijpen. Hak de hazelnootjes fijn. Doe deze in een koekenpan samen met 1 eetlepel ahornsiroop. Laat de nootjes op laag vuur roosteren en karamelliseren. Leg ze dan op een bakpapiertje en laat afkoelen. Verdeel de nootjes dan over de taart.

Meer

Wij maken op deze website gebruik van cookies. Nee, niet die cookies. Andere cookies. Web-cookies. Accepteren Meer informatie

Privacy & Cookies Policy