Fris fruitige gebakken ”cheese”-cake
Gebakken cheesecake, maar dan vegan. Dus we gebruiken geen roomkaas of vette monchou, maar plantaardige yoghurt. Je kunt voor kokosyoghurt kiezen, maar tegenwoordig heb je ook yoghurt op basis van haver die je hier ook zou kunnen gebruiken.
Maizena zorgt dat de taart stevig wordt. Je kunt de taart het beste een dag van te voren maken, want het is fijn om de taart minimaal nog 4 uur in de koelkast te zetten. Dan is de vulling stevig genoeg om er mooie taartpunten uit te snijden!
Tip: maak deze taart ook eens met een andere bessen combinatie. Bijvoorbeeld blauwe bessen en bramen.
[penci_recipe]